Populære Innlegg Om Helse

none - 2018

Polsk Sommer Soba Salat

Vi respekterer ditt privatliv. Polsk Sommer Soba SalatFyll av Da Capo Livslang Bøker

Denne oppskriften er et utdrag av "Salad Samurai: 100 Cutting- Edge, Ultra-Hearty, Lett å gjøre Salater Du trenger ikke å være Vegan å elske "av Terry Hope Romero. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.

"Kokte soba nudler, en japansk stift i mange varme vær, er tradisjonelt laget med bokhvete mel. Mens du nyter en kald sesam soba nudelsalat på en dampende sommerdag, slår det meg Bokhvete er også en stift i østeuropeisk mat. Så her er det en salat som fyller disse jordnødder med de rustikke smaker som finnes i polske varmværs salater: rødbeter, agurker og den nødvendige bunken av frisk dill. Hvite bønner legger til en touch av rikdom og protein også. "

Total tid: 45 minutter

Ingredienser:

For Soba Salat:

  • 1/2 pund ukokt rødbiter, skrællet og terninger
  • 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje, delt
  • 1/4 teskje selleri frø
  • Klype salt og noen vendinger med nymalt svart pepper
  • 6 gram soba nudler
  • 2 skaller, grønn del bare, tynt skiver
  • 1 engelsk agurk, skrelles og skiver i tynne halvmåner
  • 1 kopp kokte hvite bønner
  • 3 ss hakkede ro asted valnøtter

For Dill Dressing:

  • 1/2 kopp finhakket fersk dill
  • 3 ss ris eddik
  • 4 teskjeer olivenolje
  • 1 ss organisk granulert sukker
  • 1/2 teskje nymalt svart pepper
  • 1/2 ts salt

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 400 ° F og lind et bakeplate med pergamentpapir. Spred de terninger på pergamentpapiret, dryss med 1 ss olje, sellerifrø, salt og pepper og kaste. Stek i 20 minutter, eller til øm og lett gjennomboret med en gaffel.

Klargjør soba nudler i henhold til pakningsanvisning, men litt underkok dem til al dente. Skyll, skyll med rikelig kaldt vann, og overfør til en mikseskål.

I en annen mikseskål kombinerer du scallions, agurk og hvite bønner. Pisk dressingrediensene sammen i en glassmåler eller en bolle, hell halvparten over bønne- og grønnsaksblandingen og kast. Legg den resterende dressingen til soba nudler og kaste.

Del soba nudler mellom serveringsskåler og snurre inn i en høy i midten av hver bolle. Spoon bønnen og grønnsaksblandingen over soba, garnér med stekte biter, og dryss med stekte valnøtter.

Serverer 2.

Fra salat Samurai: 100 Kuttekant, Ultrahjerte, Lett å lage Salater Du Må ikke være Vegan til kjærlighet av Terry Hope Romero. Reprinted courtesy of Da Capo Lifelong Books.Last Oppdatert: 06.06.2014

Skrive Inn Din Kommentar